有机肥原料与普通肥料较大的区别在于其环保性和养分利于被植物吸收。它的原料来自大自然，如农作物秸秆、家禽、人畜粪便，以及各种饼肥和榨油留下的残渣。有机肥的原理是自然取之，自然用之。

　　由于它的性质，在施肥上比化肥要好。比如每年家里种葡萄时，都要用向日葵和花生壳施肥。发酵后用作基肥。普通水果的味道比化肥甜。

　　有机肥原料营养丰富，除氮、磷、钾等重要元素外，还含有其他中微量元素，并有蛋白质、有机酸、多种化合物等活性物质。这些天然成分经过微生物分解进入土壤后，可以调节土地环境，提高养分含量和植物吸收。

　　一是营养丰富。有机肥含有许多天然成分，是化肥所不能比拟的。它能提高作物的品质，在施肥时不用过于注重各种养分的比例。然而，化肥却不一样。人工营养要么单一，要么几种元素明显混合，施肥有限。

　　二是改良土壤。过去，过度使用化肥会造成土壤硬化、酸化或肥力下降等问题。无论后期施多少肥料，作物的吸收都会大大减少。有机肥不光能提供养分，还能改良土壤，使土壤保持充足的养分环境。

　　三是亩均成本低，有机肥来源广。在施肥之前，农村的农民会从周围的农场购买一些牲畜粪便。用塑料薄膜覆盖发酵后，在耕地时施用肥料。每亩化肥的成本比化肥低得多。

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