氨基酸既可以作为肥料，还可以作为饲料，直接被鱼、虾、蟹、贝类吸收。它具有肥料和饲料的双重作用，主要是对于水库、湖泊和没有饲料的蟹塘。鱼虾蟹壳成活率高，无畸形，抗病能力比较强，生长快，产量高，品质好，肉质鲜美，口感好，运输距离远。氨基酸与动植物的氨基酸相似。藻类、浮游生物、鱼、虾、蟹、贝类可直接吸收利用，不需要转化。

  它在水中不产生厌氧反应和亚硝酸盐，不污染水质，能将氨氮和亚硝酸盐转化为营养物质，被藻类吸收，增加水中的溶解氧，具有净化水质的作用，大大减小了寄生虫的感染率，并可替代有机肥。其受温度影响较小，适合低温肥水，水色可长期保持；暴雨前后使用时，水色可稳定较快的恢复，生物量可维持。经常在大水面上使用可使浮游动物保持较高的生物量，是大水面鲢鱼养殖的基础肥料。在高温期可以和其它化肥配合使用，达到稳产的目的。

    按生产工艺我们可以将氨基酸原粉细细的来理解一下：

   一、 复合氨基酸粉

   采用吸附法获得氨基酸母液和植物源。黑色，含水量20%。主要成份：氨基酸47.88%有机质29.75%氮、磷、钾10%，水溶性好，残留量少。本产品含有大量的氨基酸，适合常年使用，成本低廉，可全年供应。

    二、 复合氨基酸粉

    采用浓缩结晶法制备氨基酸母液。白色或淡黄色晶体。含水量小于20%，主要成分为氨基酸65-75%。氮、磷、钾含量为10%，基本上都可以溶于水。本品含有大量氨基酸，适合作基肥和追肥。可全年使用，成本低。不足：供应不足。

    三、 复合氨基酸粉

  结晶氨基酸是通过喷雾干燥得到的白色粉末。含水量≤5%。主要成份：氨基酸27.9%，氮磷钾16%，有机质40%，均溶于水。适合中、高密度育种，追肥，运输成本低。

    四、 氨基酸酵母粉

    对C型氨基酸粉末进行了进一步的复配、优化和制备。红褐色粉末，含水量≤1%。主要成分：氨基酸8%，氮、磷、钾30.9%，有机质60%。酵母多糖15%，基本上都可以溶于水，适合中高密度养殖，追肥，运输成本低。