随着我国牧场的规模化转型，糖蜜液的应用越来越广。它是奶牛饲养中性价比较好的生产原料之一，虽然它的功能已经得到了牧场的共识，但是牧场在采购和质量评价方面仍存在诸多误区。

　　评价标准：

　　关于糖蜜液，现阶段还没有国家标准，只有一部轻工行业标准，之所以没有建立国家标准，一方面是因为它为糖厂制糖的副产品，糖厂设备不同，其产出品的指标也不尽相同；另一方面因为采购企业所处的行业不同，对它的需求也各自不同，所以到现在为止，国家没有出台关于该产品的统一工业标准。

　　①感官要求为什么是色泽深棕、呈粘稠状液体、没有奇怪的味？

　　糖的生产过程涉及萃取、结晶等工艺。当结晶后的糖被提取后，残留的母液形成，所以保留了糖浆的颜色、味道以及粘稠度。这个味道对动物来说是一种天然的诱食剂，同时质检人员也可以通过感官检测进行初步评判。

　　②什么是锤度？为什么要考虑锤度？

　　锤度简称BX，指溶液中所含可溶性物质的重量占总重量的百分比，锤度是生产实践中须要考虑的一个指标。

　　锤度对流动性影响很大。锤度值同流动性呈负相关，即锤度越高，糖蜜液的流动性越差，如果温度再降低，流动性会更差，适宜流动温度在40℃。如果流动性很差，会给生产造成了诸多的应用困难，在实际中，糖分48%、锤度75-80的糖蜜流动性很差，根本就无法生产操作。