糖蜜液的评价标准及原因
- 2020-06-18-
随着我国牧场的规模化转型,糖蜜液的应用越来越广。它是奶牛饲养中性价比较好的生产原料之一,虽然它的功能已经得到了牧场的共识,但是牧场在采购和质量评价方面仍存在诸多误区。
评价标准:
关于糖蜜液,现阶段还没有国家标准,只有一部轻工行业标准,之所以没有建立国家标准,一方面是因为它为糖厂制糖的副产品,糖厂设备不同,其产出品的指标也不尽相同;另一方面因为采购企业所处的行业不同,对它的需求也各自不同,所以到现在为止,国家没有出台关于该产品的统一工业标准。
①感官要求为什么是色泽深棕、呈粘稠状液体、没有奇怪的味?
糖的生产过程涉及萃取、结晶等工艺。当结晶后的糖被提取后,残留的母液形成,所以保留了糖浆的颜色、味道以及粘稠度。这个味道对动物来说是一种天然的诱食剂,同时质检人员也可以通过感官检测进行初步评判。
②什么是锤度?为什么要考虑锤度?
锤度简称BX,指溶液中所含可溶性物质的重量占总重量的百分比,锤度是生产实践中须要考虑的一个指标。
锤度对流动性影响很大。锤度值同流动性呈负相关,即锤度越高,糖蜜液的流动性越差,如果温度再降低,流动性会更差,适宜流动温度在40℃。如果流动性很差,会给生产造成了诸多的应用困难,在实际中,糖分48%、锤度75-80的糖蜜流动性很差,根本就无法生产操作。
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