黄腐酸就是糖蜜吗？糖蜜液就是黄腐酸吗？

　　这是个大问题。

　　这几年，因为一些商家的误导和我国规范的缺位，给很多人一个印象：黄腐酸就是糖蜜。这实在是个彻头彻尾的大乌龙。

　　那糖蜜究竟是什么呢？我们要先看一下糖蜜是怎么来的。

　　所以，糖蜜有两类，

　　一是甘蔗汁提取蔗糖后的渣滓，一般加工成糖蜜粉（也有兑水卖的）。

　　二是渣滓兑水后发酵，提取酒精后的剩余物，一般当糖蜜液卖。

　　也就是说，

　　糖蜜粉 = 甘蔗汁提取完糖的剩余物

　　糖蜜液 = 糖蜜粉加水发酵后，提取完酒精后的剩余物

　　小助手一向只服数据，我们看看这两种糖蜜的组成成分吧

　　糖蜜粉

　　糖分  55%

　　水分  24%

　　粗蛋白9%

　　钾    6%

　　氮    3%

　　钠    2%

　　钙    0.4%

　　其他  0.6%

　　基本未检测出黄腐酸和游离氨基酸

　　（采购市场上糖蜜粉化验数据）

　　水分>55%

　　糖<15%

　　钾<3%

　　氮<1.5%

　　钙<0.2%

　　游离氨基酸<1%

　　黄腐酸<1%

　　（采购市场上化验数据）