甘蔗糖蜜含少量粗蛋白质，通常为3%-6%，主要属于非蛋白氮，如氨、酰胺和硝酸盐，而氨基酸氮仅占38%-50%，且含有许多非氨基酸，如天冬氨酸和谷氨酸，因此蛋白质的生物价值较低。

　　关键成分是糖。含有约24%-36%的蔗糖和约12%-24%的其他糖；甜菜糖蜜中含有糖，基本上全是蔗糖，约占47%。此外，无氮提取物还富含3%-4%的可溶性胶体，其中关键是木糖胶、糖胶和果胶。

　　它的矿物成分很高，约为8%-10%，但钙和磷的成分并不高。矿物质元素含有高含量的钾、氯、钠和镁，因此会引起腹泻。一般来说，它的维生素含量较低，但里面的泛酸含量较高，高达37mg/kg。

　　虽然是一种能量饲料，但水分含量高，能量值低，运输和储存困难，因此很难在配方饲料中使用。但可以去除空气中的灰尘，从而减少浪费，有益健康。

　　干物质含量高：干物质含量为65%，至少是青贮饲料的3倍。在青贮饲料中添加糖蜜可以增加其干物质组成，促进其自然发酵。

　　甘蔗糖蜜的能量密度低于玉米，其代谢能和净能分别为65%和56%。但与玉米相比，它口感好，消化吸收快，价格优势明显。里面的粗蛋白质含量较低，通常在3%左右，大部分属于非蛋白氮，如氨、酰胺和硝酸盐，而氨基酸氮仅占38%~50%，且含有许多非氨基酸，如天冬氨酸和谷氨酸，因此蛋白质的生物价值较低。含有钙、钾、氯、钠、镁等矿物质含量较高，约为8%～10%，尤其是钾。