很多朋友并不知道甘蔗糖蜜是什么，一般人都会将糖蜜和蜂蜜有所混淆。其实糖蜜是一种制糖工业的副产品之一，它是一种较为粘稠，而且颜色是黑褐色的物体。此外糖蜜含有大量的可发酵蔗糖，因而糖蜜是一种良好的发酵原料之一。那么既然它的功能和作用那么强，有没有坏处?

　　其实它的产量是很大的，而且糖蜜还含有大量的矿物质，钙和磷等不同的微量元素，因而糖蜜不仅能够作为食物，此外还能够作为动物的饲料使用。

　　究竟有没害处？

　　它是制糖工业的副产品，是一种粘稠、黑褐色、呈半流动的物体，组成因制糖原料、加工条件的不同而有差异，其中主要含有大量可发酵糖(主要是蔗糖)，因而是良好的发酵原料，可用作酵母、味精、有机酸等发酵制品的底物或基料，可用作某些食品的原料和动物饲料。糖蜜产量较大的有甜菜糖蜜、甘蔗糖蜜、葡萄糖蜜、玉米糖蜜，产量较小的有转化糖蜜和精制糖蜜。

　　营养分析:

　　甘蔗糖蜜含有少量粗蛋白质，一般为3%~6%， 多属于非蛋白氮类，如氨、酰胺及硝酸盐等，而氨基酸态氮仅占38%~50%， 且非所需氨基酸如天门冬氨酸、谷氨酸含量较多，因此蛋白质生物学价值较低，但天门冬氨酸和谷氨酸均为呈味氨基酸，故用于动物饲料中可大大刺激动物食欲