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为什么糖蜜液会要求总糖分含量
- 2020-06-18-

  为什么糖蜜液会要求总糖分含量?青州市青阳农业科技有限公司为你解密。

  1.糖分是价值较高的指标,同时也是不可能掺杂做假的指标,所以糖分是检测它质量是好是坏的基础指标。

  2.总糖分、总灰分与锤度呈正相关,即糖分和灰分越高,锤度也就越高。但是反之,锤度高不能代表质量较高,因为可溶性物质不只是糖,同时还有灰分等,所以锤度是仅用于牧场快速鉴别糖蜜液质量的一个参考值。

  3.总糖分与酸度、菌落总数的关系。总糖分同酸度、菌落总数呈负相关,即当酸度、菌落数高时,往往会伴随着发酵,进而导致总糖分较低。换句话说,当总糖分很高时,一般不会出现酸度和菌落数高的现象。所以牧场使用时,只关心总糖分便可,至于酸度、菌落数可以不做更多关注。

  4.糖蜜液作为一种营养较高的液体,之所以能够长期保存,得益于高糖分保障了渗透压,渗透压的液体环境抑制了微生物的生长。牧场在使用时,保持总糖分在40%、锤度在65以上,因为这个数值可以保障渗透压。大量实验和生产应用均证明,此指标下能保障糖蜜的长期储存质量。